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 L'art d'accomoder les restes.

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AuteurMessage
car2012
MDR : CAPORAL-CHEF
MDR : CAPORAL-CHEF


Nombre de messages : 104
Age : 25
Date d'inscription : 03/05/2012

MessageSujet: L'art d'accomoder les restes.   Ven 4 Mai - 20:55

Il n'y a pas de petites économies dit-on.... bon je veux bien.
Pour cela il faut accommoder les restes quand on en a... et même quand on est deux, il y en a obligatoirement ! des restes de pâtes, de viande, de poisson, de lentilles, de choux etc...
Voici quelques idées :
Vous avez un reste de lentilles que vous avez cuisinées avec quelques carottes.
Lavez-les rapidement pour enlever la matière grasse que vous pouvez y avoir mis puis faites une vinaigrette avec un peu de moutarde. Ajoutez quelques dés de jambon ou bien une tranche de jambon blanc coupée en lamelles. Ajoutez un peu de persil et un oignon émincé finement.
Servez comme entrée ou bien comme plat pour un soir suivant la quantité.
Il vous reste quelques pommes de terre ? alors, épluchez-les puis coupez-les en tranches.
Mettez-les dans un saladier avec du persil hâché, une échalote émincée et... passez au micro ondes quelques secondes pour tiédir.
Ajoutez alors un ou deux filets de harengs coupés en morceaux et un filet d'huile d'arachide.

Ou bien :

Coupez vos pommes de terre en tranches, placez-les dans un plat allant au four, ouvrez une boite de thon, égouttez-le puis disposez le thon sur les pommes de terre.
Faites une seconde couche de pommes de terre, assaisonnez à votre goût.
Mettez un peu de fromage râpé par dessus et un filet d'huile d'olive.
Passez 10 minutes à four chaud thermostat 8 pour chauffer et faire gratiner.

Il vous reste des pâtes ?
faites-en des salades froides avec tomates, cornichons en tranches fines, un peu de thon...
ou bien mettez-les en gratin.

Vous avez plusieurs restes de viandes : poulet, viande rouge etc....
Mixez grossièrement le tout et mélangez avec une sauce tomate et faites des pâtes à la bolognaise ou bien un parmentier ou encore un gratin avec un peu d'huile d'olive.

Un reste de chou pomme ?
Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle, coupez votre chou en lamelles et faites revenir à feu vif avec des lardons.
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